Review nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn – ngon tuyệt!
Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn là sản phẩm nước mắm đặc sản của nhà thùng Phú Quốc – Kiên Giang, đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia. Độ uy tín của những sản phẩm đạt OCOP 5 sao thì khỏi phải bàn bởi đây là những sản phẩm đặc trưng vùng miền, có thương hiệu, xuất khẩu và được nhà nước bảo trợ.
Thông tin sản phẩm
Nước mắm Khảo Hoàn được làm từ cá cơm than Phú Quốc và muối biển Bà Rịa Vũng Tàu, ủ chượp hoàn toàn tự nhiên trong thùng gỗ bời lời thiên nhiên từ 12-15 tháng theo phương pháp truyền thống, quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP từ khâu đánh bắt đến thành phẩm. Sản phẩm có lịch sử hình thành hơn 200 năm, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý trong nước và 28 nước liên minh Châu Âu.
Thành phần: Cá cơm tươi, muối biển, không phụ gia, không chất bảo quản
Hướng dẫn sử dụng: dùng làm nước chấm hoặc gia vị
Hướng dẫn bảo quản: Sản phẩm phải được bảo quản nơi sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
Chú ý: trong quá trình bảo quản, sử dụng sản phẩm có thể xảy ra quá trình kết tinh muối và chuyển đổi màu từ nâu vàng đến nâu đậm. Đó là hiện tượng tự nhiên của nước mắm truyền thống.
Đánh giá sản phẩm
- Ngoại hình sản phẩm bắt mắt, được làm bằng chai thủy tinh giúp giữ được trọn vẹn vị ngon của nước mắm truyền thống, nâng tầm sản phẩm trông có vẻ sang hơn. Nắp chai bằng nhựa chắc chắn, thao tác đóng mở dễ dàng. Nắp chai còn có viền rót tránh rơi vãi trong quá trình rót nước mắm.
- Nước mắm có màu nâu vàng tinh khiết đặc trưng của các loại nước mắm truyền thống Việt Nam. Với những loại nước mắm ngon thì màu sắc này là chuẩn vị và an toàn.
- Bao bì sản phẩm nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn có 2 chứng nhận là tiêu chuẩn HACCP và tiêu chuẩn OCOP 5 sao. Điều đó có nghĩa là sản phẩm đã vượt qua được bài kiểm tra kiểm định an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam (HACCP), đồng thời đây là sản phẩm đặc trưng vùng miền được nhà nước bảo trợ xuất khẩu và tiêu thụ trong nước, những sản phẩm thuần Việt chất lượng nhất (OCOP 5 sao – cấp sao cao nhất).
- Về mặt khẩu vị, tôi đánh giá cao chất lượng của nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn. Đó là vị mặn, ngọt hậu vị đặc trưng của nước mắm cá cơm truyền thống mà không cần phải thêm bất cứ chất tạo vị nào khác. Nếu là một người tiêu dùng lâu năm của các loại nước mắm công nghiệp như Nam Cá, Đệ 1, Đệ 2 mà chuyển qua dùng nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn, bạn sẽ thấy hơi khó chịu bởi vị mặn chát hoàn toàn không giống như những loại nước mắm kia. Tuy nhiên, khi đã dùng được một thời gian, khi đã thấy quen với hương vị mới có thể bạn sẽ thích và dần từ bỏ những loại nước mắm được làm hoàn toàn bằng chất điều vị kia.
- Những món ăn đơn giản từ nước mắm như mắm ớt tỏi, kho thịt, kho cá cũng từ đó mà đậm đà hơn, đưa cơm hơn.